武漢揭曉必吃名菜小吃 花樣楚菜迎接中外來賓



中新網武漢10月10日電 (武一力 王靈兒)第七屆世界軍人運動會即將在湖北武漢舉行,為讓中外來賓品嘗武漢味道、暢享湖北美食,武漢市餐飲酒店行業10日在武昌首義廣場召開“助力軍運優服務行動”啟動儀式,并揭曉了武漢必吃名菜小吃名單。

該名單涵蓋了多種特色花樣楚菜,包含清蒸武昌魚、紅燒鮰魚、珊瑚鱖魚、荊沙甲魚、原湯汆魚圓、黃燜圓子、黃陂三合、鐘祥蟠龍菜、魚頭泡飯、紅燒滑魚塊、香煎翹嘴鲌、砂鍋魚羊鮮、潛江油燜小龍蝦、清蒸梁子湖大河蟹、辣得跳、排骨藕湯、炸藕圓、珍珠圓子、沔陽三蒸、粉蒸肉、臘肉炒菜薹、油燜小花菇、黃州東坡肉、公安牛三鮮、蘿卜煨牛肉、蘿卜燒土豬肉、武漢鹵鴨脖、羅田板栗燒仔雞等28道名菜,武漢熱干面、襄陽牛肉面、四季美湯包、武漢燒麥、三鮮豆皮、炸面窩、糯米雞、雞冠餃、炸酥餃、空心大麻圓、糯米包油條、談炎記水餃、魚湯糊粉、枯炒牛肉豆絲、粉條包子、太和米粑、糊湯米酒等17道名小吃。

據了解,楚菜以水產為本,魚饌為主,汁濃芡亮,咸鮮微辣,具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美。本次公布的武漢必吃名菜小吃名單由湖北省烹飪酒店行業協會、武漢餐飲業協會等部門和美食專家評選而出,菜品極具湖北特色,符合多數人的口味。

湖北省烹飪酒店行業協會會長孫桃香在啟動儀式上表示,在軍運會來臨之際,武漢餐飲酒店行業應做好東道主,以特色楚菜接待好海內外游客。(完)




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