世界知名美酒產區:氣候、土壤、水源、糧食、微生物的極致表達



11月17日,2018中國國際酒業博覽會分論壇活動——“發現世界美酒特色產區論壇”在上海虹橋國家會展中心隆重舉行。

世界知名美酒產區:氣候、土壤、水源、糧食、微生物的極致表達

中國酒業協會理事長王延才、副理事長兼秘書長宋書玉,安丘市委副書記、市長杜建華等知名美酒產區黨政領導同志,國內外酒業協會、專家學者,以及景芝酒業董事長劉全平等名優酒企業負責人出席論壇,一同解讀世界美酒與自然生態的內在關系,系統梳理全球美酒發展路徑。

作為魯酒代表香型、新中國成立以來兩大創新香型之一,芝麻香型白酒以其獨有的“芝香優雅,陳香舒適,綿甜柔和,細膩豐滿”等典型風格特點,備受消費者推崇。多年來,在安丘市委市政府的領導下,在魯酒領軍企業景芝酒業的帶領下,芝麻香型白酒核心產地“安丘產區”一路高歌猛進、迅猛發展。

世界知名美酒產區:氣候、土壤、水源、糧食、微生物的極致表達

安丘作為中國芝香的“創領產區”,芝麻香白酒特色產區的優勢與生俱來。但是,如何將先天優勢轉化為發展態勢?產區領頭羊景芝酒業又在“中國芝香”的發展中發揮著怎樣的能動性和牽引力?

對此,安丘市委副書記、市長杜建華表示:芝麻香是魯酒的代表香型,對于芝麻香白酒的發展,安丘市緊緊把握產量服從質量,品質引領品牌的原則,走高端化發展路子。

世界知名美酒產區:氣候、土壤、水源、糧食、微生物的極致表達

第一步,做品質。圍繞打造標桿品質,在技術研發層面,支持景芝酒業成立了中國芝麻香型白酒研究院、山東省芝麻香型白酒發酵工程技術研究中心。依托博士后工作站、中國白酒大師工作室以及景芝酒業公司自建研發平臺,從技術、包裝、質量管控等方面嚴格把控。在企業質量管理層面,實施“七必八不準”質量管控體系,首創了“九環溯源”質量管理法,確保了白酒品質過硬。第二步,擴產能。按照省委、省政府實施魯酒振興戰略的部署要求,認真落實加快培育白酒骨干企業和知名品牌的指導意見,支持景芝酒業扛起魯酒振興的大旗,建設現代生態釀酒產業園和智能化配制中心,打造國內最大的芝麻香白酒產區。第三步,創品牌。重點推介“一品景芝、景陽春、景芝白干”高、中、低檔三大類品牌,規劃打造了“芝香醉美小鎮”,著力打造“中國景芝”白酒品牌。

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產區的發展關系到美酒生態,關系到釀酒產業長遠、持續和穩定發展能力。作為芝麻香型白酒特色產區,安丘景芝鎮除了“歷史悠久、地理生態獨特”之外,還具有“規模宏大、前景廣闊”的顯著特征。近年來,安丘以景芝酒業為依托、文化為牽引,深度挖掘打造了齊魯酒地、酒之城等一大批旅游景區景點,完整的業態使白酒產業實現了與旅游、文化產業的融合發展,為產區的發展奠定了堅實的基礎。白酒優勢產業集聚集群發展格局已初步形成,產能開始釋放,不僅拉動了GDP增長的百分點,白酒產業增加值在GDP的占比也有大幅提升。

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產區發展前景雖然廣闊,但白酒是一種集文化與物質于一身的特殊產品,白酒產業的發展更需要傳承與匠心。要看長遠、穩發展才是白酒厚重內涵、實現高質量發展的體現。

對此,在景芝酒業2018年經銷商大會上,劉全平董事長表示,要堅持“六個不動搖”實現魯酒高質量發展:堅定不移的推進百億景芝和魯酒振興不動搖;堅持品牌高端形象樹立不動搖;堅持資源聚焦策略不動搖;堅持市場管控的高壓態勢不動搖;堅持終端和消費者培育不動搖;堅持讓奮斗者獲得幸福感不動搖。

多年來,景芝酒業通過創新驅動轉型發展,在產能規模、技術創新、品質保障、營銷轉型、品牌塑造、文化建設等方面走在魯酒企業乃至行業的前列,在白酒、文化、健康三大產業融合發展上塑造了新格局,為山東白酒行業加快新舊動能轉換、實現高質量發展提供了“景芝路徑”,體現出了魯酒領軍企業的責任與擔當。

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